Vin Clotàs

Élaboration

Les vendanges se font à la main, après une sélection rigoureuse de chaque grappe; le raisin est transporté dans des caisses afin de ne pas abîmer le fruit. Il passe ensuite à une chambre froide à 4°C. Il est alors procédé à une deuxième sélection du fruit qui est déposé dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français.

Note de dégustation Clotàs 08

Couleur: Vin rouge intense aux nuances cerise qui révèlent sa jeunesse.
Arôme: Premier nez puissant à la présence marquée de fruits mûrs et touches de fruits rouges. Avec l’oxygénation du vin, le fût et des réminiscences épicées de cannelle, de clou de girofle et de vanille.
Bouche: Attaque sèche mais non rude qui laisse place à des tanins qui prennent de l’ampleur en bouche; finale de fruits mûrs aux notes boisées de bonne qualité.

Production limitée à 10 000 bouteilles élaborées à partir de la variété Tempranillo.

Vin Tempranillo 100% | 13,5 % vol. | 13 mois en fût de chêne français

 

Vin Flor de Clotàs

Élaboration

Premier vin rouge de media crianza (élevage court) élaboré par Bodega Flors. Il s’agit du troisième cru que la cave vinifie. Vinifié à partir d’un cépage Tempranillo avec une légère touche de Cabernet Sauvignon. 5 mois de chêne français et américain avec une filtration très douce.

Note de dégustation

Couleur: Rouge cerise d’une bonne densité.
Arôme: Jeune avec cerise et groseilles mûres. Rafraîchissant et brillant.
Bouche: Agréable et très fruité, saveur de fruits rouges, profonde et avec beaucoup de corps. Arrière-goût très agréable.

Production limitée à 5 000 bouteilles bordelaises noires à bouchon en liège naturel. Proposé en caisses de 6 bouteilles. 750 ml. 13,5 % vol.